豆芽菜
2018-04-10
1. 碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
2. 沥干百叶后，剥成小片。
3. 雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。
4. 辣椒洗净，切小圈圈。
5. 起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
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