1. 先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。
2. 2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花,再炖15分钟。
3. 3.最后加入胡椒粉即可。
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