1. 鸡蛋加面粉、盐和成面挤,擀成大片切成菱形;
2. 西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒,做开水锅将面片煮熟备用;
3. 坐锅点火放入黄油炒化,加牛肉末煸炒,烹少许葡萄酒,加番茄沙司,再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅;
4. 炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火(200度)烤两分钟即可。
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