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炒木须肉

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炒木须肉
滚烫圆子 2018-05-29

炒木须肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将瘦肉切丝,肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净,用热水氽一次,见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中,待凉后横切成半,再切成长条,鸡蛋打散备用;竹笋、木耳洗净切丝;葱、姜洗净切末。

步骤二

2. 炒锅入油烧热,下肉丝炒至变色,先盛起。

步骤三

3. 余油留锅爆香葱花、姜末,倒入蛋汁迅速翻炒,随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜,翻炒均匀后加盐调味,待笋丝稍软,即可盛盘供食。

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