1. 虾仁洗净去肠泥,在背上划一刀,用调味料A腌拌10分钟,放入温油中烫熟,充分沥干油分备用。
2. 红椒、黄椒洗净,去籽切丁,放入热油中烫一下;芭乐洗净,去籽切丁;凤梨切小块备用。
3. 锅中热2大匙油,放入调味料B快速拌炒,再加入作法2的全部材料搅拌均匀即可。
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