鸣笛菜娃儿
2018-05-26
1. 葱切细末，用布包起后，再用水沖洗，以除去呛味。
2. 将豆腐切小丁，泡入水中备用。
3. 海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。
4. 将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
5. 在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。
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味噌汤