净水莲藕
2018-07-17
1. 将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，备用;
2. 将莲藕、山药刨去表皮，滚刀切块，备用;
3. 生姜去皮切片，备用;
4. 砂煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透;
5. 熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，调入食盐，即可。
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