1. )将材料1拌匀入味备用。
2. )材料2干拌拌匀备用。
3. )材料3泡开之后,加入拌匀的蒟蒻果冻粉和细砂糖,煮至约90℃即可离火。
4. )将作法材料加入拌匀。
5. )将花茶冻液倒入模型内,待冷却后再置于冷藏凝结成冻,即可倒扣脱模切片,可将奶精中调入少许白兰地,淋在花茶冻上,搭配食用风味绝佳。
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