饭小呆
2018-04-01
1. 将鸡蛋打入碗中搅打均匀备用。
2. 将鲜奶和细砂糖放入碗中搅拌至均匀溶解。
3. 将作法2的鲜奶倒入作法1的蛋液中继续搅拌均匀。
4. 将作法3过滤去除结块的蛋汁。
5. 以小汤匙将作法4表面残留的小气泡捞除。
6. 将作法5分装成2碗，分别封上保鲜膜。
7. 将作法6移入蒸锅中以小火蒸。
8. 以小火持续将作法7蒸约10分钟至完全凝固即可。
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