茄子会说话
2018-03-28
1. 去边土司循对角线切开，每片切成四等分三角形，备用。
2. 蛋液打散；青、红椒切片，备用。
3. 将作法1的吐司均匀沾上作法2的蛋液，放入约120℃油温的油锅内，以小火油炸1分钟，并不时翻面，再转中火炸30秒捞出。
4. 取锅加少许沙拉油，放入绞肉炒1分钟，加入蒜末、辣豆瓣酱略炒，再放入水、作法2的青红椒片和其余调味料。
5. 待作法4煮滚后，加入太白粉水勾芡，最后放入作法3的炸土司拌匀即可。
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