精简小食馆
2018-04-29
1. 将全部材料A放入搅拌缸内，一起拌至微发即可。
2. 将奶油起司和细砂糖一起搅拌至无颗粒状时，再打入全蛋拌匀。
3. 将已过筛的玉米粉与作法2一起拌匀。
4. 再加入牛奶和动物性鲜奶油至作法3中，搅拌至呈光滑细緻有流性即可。
5. 取塔模抹些许油，再作法4材料倒入模中，再放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中烤约20分钟至熟（即摸起来有弹性）即为塔皮，取出待凉。
6. 罐装洋梨取出切数片。
7. 取出冷却的塔皮挤上内馅，再洒上糖粉，放上洋梨片装饰，再以瓦斯枪烧出焦纹即可。
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