小酒馆
2018-04-05
1. 奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液后，再分2～3次加入作法1中拌匀。
3. 将低筋面粉、高筋面粉和奶粉一起过筛，加入作法2中拌匀，再拌入花生酱即为面煳。
4. 将烤盘纸铺入烤盘中，面煳装入挤花袋，在烤盘纸上挤入方形模型中约0.6公分厚，可挤出20份左右，用铁制刮面刀在表面上先等距离压出数条斜线，再压出交叉线条成菱形，放入烤箱上层，以180℃烤约20分钟即可。
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