虾仁醉酒
2018-04-02
1. 预热烤箱到170℃，把桿好的派皮舖在派盘?，切去多余的派边。在派皮的底部用牙签先戳些小洞，否则底部会凹凸变形。先烘烤10分钟后，取出待凉，如此可以让派底的皮较易熟。（也可以省略先烘烤的步骤）
2. 材料B的蛋汁拌匀后，连同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精，全部混合后倒入派皮中。
3. 送入烤箱烤40至50分钟后，再取出置于架上待凉切片。
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