麻婆豆腐来了
2018-03-28
1. 将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。
2. 将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。
3. 面粉过筛后加入作法2中拌匀，拌至面煳光滑细緻。
4. 事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面煳尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。
5. 入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10～12分钟即可。
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