青椒丽
2018-03-24
1. 将内馅材料揉成糰状，分为20等份，揉成圆球状。
2. 同样将油皮、油酥各自揉成糰状，各分为20等份。
3. 每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状，捲起放平，再桿一次，成长条状，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再桿一次，即可桿压成一张圆皮。
4. 包入一个蛋黄豆沙馅，收口向下稍压成扁平状，即可放入烤盘，以摄氏150度烤约20分钟即可。
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