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贵州凉面

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贵州凉面
鸡腿归我 2018-05-27

贵州凉面

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 豆豉泡水10分钟,捞出沥干;绿豆芽汆烫至熟、过冷水,备用。

步骤二

2. 起一锅,热锅后加入沙拉油,以小火加热,放入蒜末炸至金黄,加入作法1的豆豉炒约30秒,放入粗辣椒粉炸约30秒,熄火待凉。

步骤三

3. 在作法2中加入其他调味料拌匀成酱汁。

步骤四

4. 将熟鸡蛋面盛盘,依序放上其他材料与作法1的绿豆芽,最后淋上作法3的酱汁即可。

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