鸡腿归我
2018-05-27
1. 豆豉泡水10分钟，捞出沥干；绿豆芽汆烫至熟、过冷水，备用。
2. 起一锅，热锅后加入沙拉油，以小火加热，放入蒜末炸至金黄，加入作法1的豆豉炒约30秒，放入粗辣椒粉炸约30秒，熄火待凉。
3. 在作法2中加入其他调味料拌匀成酱汁。
4. 将熟鸡蛋面盛盘，依序放上其他材料与作法1的绿豆芽，最后淋上作法3的酱汁即可。
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