1. 将百叶豆腐放入滚水中汆烫,沥干后切粗丁备用。
2. 雪菜洗净,切粗末备用;红辣椒去籽,切圆片状备用。
3. 热油锅,用中火将作法2的材料炒香,再注入高汤,放入作法1的豆腐。
4. 加入所有调味料调味后,转小火焖煮至略收汁即可。
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