1. 新鲜香菇去蒂头洗净;姜去皮洗净切片备用。
2. 丝瓜洗净,用削皮刀刮皮除蒂、去籽,切条片状(约5公分宽),烫熟泡凉备用。
3. 锅中放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香姜片,再加入新鲜香菇、调味料的酱油、盐、糖一起煮开,最后放入丝瓜转小火焖熟,再以1的太白粉水芶芡即可。
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