柳绿无烟
2018-04-07
1. 将南瓜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；香菇洗净后泡软，切丝备用。
2. 在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
3. 热锅倒入3大匙油，烧热后先放入香菇、猪绞肉以中火炒香，加入南瓜以中火炒2分钟，再加入500cc水与调味料继续焖煮3分钟。
4. 将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以大火蒸40分钟即成。
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