1. 大豆苗摘成约6公分的段状,放入沸水中汆烫至软;辣椒切片,备用。
2. 虾仁去肠泥后放入沸水中汆烫至熟透捞出备用。
3. 热一锅倒入适量的油,放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。
4. 再加入所有调味料与作法1的大豆苗与作法2的虾仁,以大火快炒均匀即可。
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