麻婆豆腐来了
2018-03-21
1. 将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末，再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合，接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。
2. 用手将作法材料抓起甩打10次，再分成12～15个小丸子，放在盘中。
3. 蒸笼内滚水煮沸后，丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻，用大火蒸约20分钟，取出后即可食用。
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