1. 将麻竹笋去外壳削掉粗的部份,再切成小片备用。
2. 将作法1的笋片放入容器中,加入多量的水泡10小时后,再捞出笋片,备用。
3. 将作法2的笋片再度放入容器中,加入适量的水(盖过笋片)泡过夜后捞出,备用。
4. 将作法3的笋片撒上少许盐拌匀,压上重物,放置1~2天至压出水份,再放入剩余的盐拌匀,放入密封罐中保存即可。
夏天炎热的天气,让人既不想吃饭,又不想做饭!做饭厨房也没空调
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家常凉拌笋片真的很美味,有时候家里冰箱总是有一些存货,翻一下
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说实话,我本人其实不是一个怎么喜欢做菜的人,大家都知道,女孩
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