1. 蜜枣用冷水泡约1小时(如果可以泡隔夜最好),捞出、沥干;老姜洗净、去皮、切片;地瓜洗净、去皮、切块,备用。
2. 取一汤锅,加水、作法1的老姜片、蜜枣煮开,再转小火煮约10分钟。
3. 在作法2的汤锅中加入作法1的地瓜块、红糖煮至松软即可。
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