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酥炸牛蒡

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酥炸牛蒡
斌虾美味 2018-03-22

酥炸牛蒡

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分,胡萝卜去皮切丝,牛蒡以刀背部分刮去外皮,削丝后泡沥干水分;一併放入钢盆加少许的干面粉混合拌匀。

步骤二

2. 将所有材料B拌匀成粉浆,倒入作法1中,撒上芝麻拌匀,放置锅铲上备用。

步骤三

3. 热锅,放入花生油、香油、沙拉油中火烧热至170℃左右,将作法2的锅铲轻轻放入,待定型后使用另一锅铲铲入油锅中,炸至两面呈金黄酥脆捞起沥干油份即可。

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