环绕指尖的厨房
2018-06-08
1. 香菇洗净切小丁；红萝卜去皮洗净切小丁；豆腐捏碎挤出水份成豆腐泥，备用。
2. 将作法1的香菇丁、红萝卜丁、豆腐泥、鸡蛋和所有调味料均匀备用。
3. 取6支大小一致的瓷汤匙依序抹上少许沙拉油，填上作法2的豆腐泥刮平，放入蒸笼以中火蒸煮约30分钟，取出倒扣于盘中。
4. 将高汤煮至滚沸，放入材料B再次煮至滚沸后以少许太白粉水（份量外）芶芡，淋上作法3的豆腐上即可。
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老少平安