秋天到菜儿绿
2018-03-22
1. 臭豆腐对切成三角形；香菇泡水后切丝、虾皮泡水，备用。
2. 放入六分满的油锅中，以150℃的油温大火炸至金黄色，捞起。
3. 另热一锅，加入麻油，放入作法1的虾皮、香菇丝、肉丝和辣椒、姜片，一起爆香。
4. 接着放蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。
5. 放入作法1的臭豆腐煮至收汁。
6. 加入乌醋、九层塔，即可起锅
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