1. 盒装嫩豆腐切丁;太白粉与适量的水调成太白粉水备用。
2. 热油锅,将绞肉及蒜蓉、豆瓣酱炒香,加入酱油2大匙水及糖拌炒均匀,再放入作法1的豆腐,以小火烧1分钟使其入味后,以太白粉水勾芡,起锅前加入香油,洒上葱花即可。
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