姥姥爱下厨
2018-03-29
1. 香椿叶切细丝备用。
2. 锅中倒入沙拉油加热，放进香椿叶丝以小火炒至香酥即盛起备用。
3. 将蛋打散，与盐、酱油调匀，再加入作法2的香椿叶丝混拌均匀成蛋液。
4. 平底锅倒入沙拉油加热，倒进作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，两面煎至金黄色即可装盘。
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