滚烫圆子
2018-05-13
1. 吐司去边，切成4＊3公分的长方块。
2. 鲜香菇切片和虾仁一起汆烫，捞起备用。
3. 热油锅，放入洋葱片、红甜椒片、红萝卜片略炒，放入作法2的所有材料和调味料，待滚后加太白粉水勾芡。
4. 烧热1/3锅的油，加热至约120℃，放入作法1的吐司块，以小火炸一分钟，再大火炸半分钟，捞出沥油，放入深盘内，最后淋上作法3的烩料即可。
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