就爱鱼
2018-04-02
1. 取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼义大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
2. 将草虾去壳，但保留头尾，挑去肠泥再洗净备用。
3. 取一平底锅倒入适量的橄榄油，放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟，干贝上色时即起锅备用。
4. 热锅，放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱，加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时，加入蕃茄酱拌匀。
5. 将作法1的墨鱼义大利面放入作法4的锅中拌炒，再加入盐、胡椒调味后盛盘。
6. 将作法3的草虾及干贝摆至作法5的义大利面上即可。
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