快手茄子
2018-03-25
1. 拉长虾洗净后，浸泡在柠檬水中约1分钟后捞起，使用厨房纸巾擦干净并吸干水份备用。
2. 海苔片对切为2半后，取其半张平舖在桌面上，再将3尾的拉长虾捲成一捲后，放置在海苔片上面，再接着放入日本大叶1叶，最后用手一起捲成圆筒长条状，并于外层上面沾裹上面衣。（重复作法2的动作做出第二捲）
3. 取一油锅并将油温烧热至170℃，再把作法3的材料放入油锅中，油炸约7分钟至酥即可捞起摆盘。
4. 食用时以蕃茄沾酱佐配即可。
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