雪雪的豆窝
2018-03-19
蛋黄内加入糖
蛋黄内加入盐
蛋黄内加入白醋
用打蛋器打匀至糖开始溶化
分次加入色拉油打匀，每次打至融合再加下一次
打至稠度明显变厚，有一定阻力时即可（可参考市售色拉酱的稠度）
7.土豆去皮切丁，微波炉高火分次加热至酥软（每次约4分钟，取出翻匀，重复2-3次）
8.加热好的土豆趁热调入适量盐，嗜甜的再加入适量糖，轻轻拌匀；晾凉备用
9.红肠去衣切丁
10.做蛋黄酱剩余的蛋白，微波炉分次加热至熟
11.加热熟的蛋白切丁，晾凉备用
12.玉米粒、青豆微波炉加热至熟，晾凉备用
13.红肠、土豆、玉米粒、青豆和蛋白一起放入容器内
14.调入蛋黄酱，轻轻拌匀
15.分次加入少量牛奶调节稠度即可
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彩色土豆色拉