浅笑厨海
2018-03-28
1.牛肉切片，加苏打粉和少量水抓匀腌2个小时
2.用冷水多次冲洗干净，加老抽，淀粉，油抓均，腌4小时左右
3.木耳泡软，胡萝卜，辣椒切片备用，葱切段
4.锅内放油，下牛肉大火滑散备用
5.锅内留底油，倒入蛋液，炒熟后下葱爆锅，下木耳胡萝卜翻炒，最后下牛肉
6.放酱油，耗油，糖，味精，盐，料酒和少量水煮开
7.加淀粉勾芡，下河粉略煮，最后下豆芽翻炒出锅
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