1. 将鳕鱼洗净,表面抹上米酒和盐备用。
2. 臭豆腐洗净,沥干水分后切成大块状排入盘中,放上作法1的鳕鱼,再均匀撒上树子、姜末、蒜末、葱末、红辣椒粒。
3. 将作法2放入蒸锅中大火蒸约15分钟,取出淋上香油,撒上少许份量外的葱末即可。
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