爱吃萝卜的甜甜
2018-03-18
1. 鸡翅洗净沥干后，放入事先已拌匀的调味料，腌渍30分钟至入味备用。
2. 将材料B中的低筋面粉、再来米粉、椒盐粉混合均匀作为炸粉备用。
3. 将作法1的鸡翅以按压方式，均匀沾裹作法2的炸粉后，静置约1分钟备用。
4. 热一锅，放入适量的油，将油温烧热至约160℃，放入作法3的鸡翅，以中火炸约3分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油脂即可。
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