兰花饭香
2018-03-22
1. 将鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有调味料充分拌匀备用。
2. 将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入大盆中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋、淋入沙拉油继续搅拌均匀成面煳。
3. 将作法1鸡翅均匀沾裹作法2面煳后，再沾裹一层玉米片。
4. 锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分即可。
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