绝不加醋
2018-03-16
1. 鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。
2. 青椒与红甜椒切成小条状，蒜头切末，葱切小段，备用。
3. 起一锅放入2大匙油，将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白，捞起备用。
4. 另起一锅放入适量的油，将作法2的葱段、蒜末及印尼辣椒酱以小火爆香。
5. 再放入作法2的青椒、红甜椒条略翻炒后，加入作法3的鸡胸肉及米酒、细砂糖、水后以大火炒约30秒。
6. 以太白粉水勾薄芡拌炒均匀后，洒入香油即可盛盘。
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