食面埋伏
2018-03-14
1. 将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。
2. 取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。
3. 加油加热至八分热，将鸡肉条沾裹面煳，放入油锅中炸成金黄色即可。
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