活着就要吃
2018-04-02
1. 调味料A及蒜泥调匀，备用。
2. 排骨剁小块，洗净沥干，放入作法1中腌约30分钟备用。
3. 热锅，加入约500㏄沙拉油，烧热至约150℃，将作法2的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约12分钟，至表面酥脆后捞起备用。
4. 洗净作法3的锅子，重新加热，放入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末，再放入作法3的排骨、撒上椒盐粉，以小火炒匀即可。
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