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港式腊味煲饭

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港式腊味煲饭
笨笨妈的厨房 2018-03-08

港式腊味煲饭

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 白米略洗净,泡水1小时后沥干。腊肉及腊肠以滚水汆烫后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

步骤二

2. 将作法1汆烫好的腊肉及腊肠切片。香菇洗净泡软后切片。

步骤三

3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2处理好的材料。

步骤四

4. 沿作法3砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖淋上调味酱油,排入烫好的青菜即可。

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