妈妈的味道
2018-03-08
1.猪脚半只，冰箱里拿出来。
2.因为是家猪，所以骨头很硬，斩的时候震得虎口发麻，果断放弃。因为这次不是蹄尖部分，所以可以直接削肉，吃的时候还方便。
3.按自己喜好切好肉，建议不要太薄，否则没口感哈！
4.干豆角事先泡软，滤干水，均匀铺在砂锅垫底。
5.上面码上切好的猪脚，加入与干豆角齐平的水，开火炖，水开以后改用小火慢慢焖。
6.炖到底部的水快烧干的时候，看可以关火了，怕猪脚不够软可以不用打开盖子，让它继续焖一会儿。
7.不用放盐，因为腊猪脚本身已经很咸了。吃的时候用筷子把猪脚和底部的干豆角拌一下就可以了。
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