家居小菜
2018-03-15
1. 牛肉切成细条状与调味料A之2/3量腌渍10分钟，香菇切细条状与剩余调味料腌渍10分钟，并分别用麻油炒至入味备用。
2. 菠菜放入滚水中（放少许盐）汆烫至软，泡入冷水中冷却，并充分扭干后，与调味料B混合拌匀备用。
3. 黄豆芽放入滚水中煮熟，沥干水分加入调味料C拌匀备用。
4. 海带芽泡水膨胀后，充分沥干以调味料D混合拌匀备用。
5. 鸡蛋煎成半熟成太阳蛋备用。
6. 将石锅内涂上一层芝麻油（份量外），盛入适量白饭，整齐放入作法1～4的材料，以小火烧至锅耙附着，离火前淋上少许芝麻油，再加入作法5的太阳蛋于正中央，食用时拌入韩式拌饭酱即可。
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