食尚
2018-03-02
1. 牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。
2. 取一锅放入2000cc的水煮沸。
3. 将作法1的牛筋放入作法2的锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。
4. 另起一锅放入少许油，以小火爆香作法1的姜片及红葱末。
5. 将蕃茄辣椒酱放入作法4中一起炒香后，放入作法3的牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。
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