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家庭版牛肉丸

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家庭版牛肉丸
微波小海炉 2018-03-04

家庭版牛肉丸

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。

步骤二

2. 太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

步骤三

3. 将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后,加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后,再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后,加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀,然后放置于冰箱中冷藏约2小时,待水分完全吸收。

步骤四

4. 取锅烧水至滚沸,取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中,煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

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