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水汆牛肉丸子加蒸牛肉丸子

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水汆牛肉丸子加蒸牛肉丸子
说好不贪食 2018-11-07

水汆牛肉丸子加蒸牛肉丸子

准备时间:22分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 时间太紧,没拍但是写的很清楚。1.把牛肉糜提前从冰箱拿出来化开,倒入黄酒,放入姜末。

步骤二

2. 2.烧水将豇豆过水焯一下,捞出切末,将胡萝卜切末。

步骤三

3. 3.将花椒过热油炸香,倒入馅中。

步骤四

4. 4.馅中倒入老抽适量,盐适量,胡椒粉适量,半个鸡蛋蛋清,适量淀粉。然后充分搅拌入味。

步骤五

5. 5.馅料彻底入味,混合15分钟,锅里加水,用小勺团成圆形,开锅汆丸子,等颜色变浅再翻至另一面,不用干锅。或开火团好放入盘中码好,锅开后蒸8分钟。

步骤六

6. 6.香喷喷出锅,也可以在水里汆的丸子,加绿叶菜,粉丝,鸡精,盐美味丸子出锅。

水汆丸子时间短,但是要看着两面都汆,蒸丸子10分钟,可以忙活别的事情了。不足就是丸子里菜多,不太容易团圆。

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