雪蛤犹
2018-02-12
1. 将牛肉、培根、红萝卜、马铃薯、蘑菇及洋葱切大丁，巴西里切末备用。
2. 牛肉沾上少许面粉后用油炒过，取出备用。
3. 烧热锅子，放入奶油，将洋葱丁、蒜头爆香，再加入培根、红萝卜、马铃薯、蘑菇丁炒香，放入咖哩粉、面粉炒匀。
4. 将牛肉、红酒放入煮，等酒精蒸发后，再加入高汤、牛奶、月桂叶、盐、胡椒粉，以小火煮约1小时后，将鲜奶油倒入拌匀，盛入碗中，再撒上巴西里末即可。
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