1. 黄油放软,和糖一起打发。蛋黄压碎,用滤网滤细,放进打好的黄油里。同时放入香草精,拌匀。
2. 面粉玉米粉泡打粉混合过筛,加入后拌匀。加入牛奶,将面整成团,如果太干,可适量再添加一点牛奶。
3. 将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
4. 冷藏好的面团揉成小球,放入烤盘(烤盘上铺油纸),用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
5. 烤箱预热180度,中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆,放凉后是酥脆的。
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