潮音潮人
2018-02-09
? 将生姜拍碎，再剁成姜蓉，放在盘中，待用
? 将芥蓝去除一部份老叶，切成段，洗干净，并把叶和梗分开
? 接着热锅，倒入适量的油，先将梗和姜蓉放进锅中爆炒
? 然后，待梗熟的时候，放入叶，翻炒至熟（炒制过程中如果觉得干可以边炒边加入一点清水）
? 最后，放入适量的盐和鱼露，翻炒均匀即可
? 装上盘，开动啦
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
芥蓝摘开后，可在水中泡10分钟
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