美味厨艺
2018-03-11
1.新鲜鸡爪砍掉指甲，焯水
2.焯水后的鸡爪用冷水清洗干净?洗掉滑腻的表面
3.栀子一般药店有售?清凉解毒功效?这里用于上色
4.把栀子用菜刀压碎，水烧开放姜片、料酒、把栀子放入水中略煮出色
5.把一袋盐焗鸡粉放入栀子水中调匀
6.把鸡爪倒入调好的汤水中，只需煮十分钟
7.全程没有放盐，个人感觉已经够咸了?捞出放凉可以食用
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