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槐花炒蛋

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槐花炒蛋
大白菜的固执 2017-01-16

槐花炒蛋

这道菜选材别具一格，新鲜的槐花和无公害鸡蛋。鸡蛋液被打散，均匀包裹在槐花上面，一同倒入锅中炒制，成品是个圆圆的蛋饼，色泽黄灿灿，金光闪闪，尝一口槐花鲜嫩多汁，芳香四溢，可口爽滑，仔细品味还有一丝丝香甜在其中，真是回味无穷。
准备时间：10分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一
槐花炒蛋做法图解1)

1.槐花去掉小梗，用水清洗。

步骤二
槐花炒蛋做法图解2)

2.捞出沥净水份。

步骤三
槐花炒蛋做法图解3)

3.加入鸡蛋。

步骤四
槐花炒蛋做法图解4)

4.加入适量盐。

步骤五
槐花炒蛋做法图解5)

5.拌匀。

步骤六
槐花炒蛋做法图解6)

6.平底锅放少许油烧热，倒入槐花蛋液。

步骤七
槐花炒蛋做法图解7)

7.底部略成后，用铲子划散。

步骤八
槐花炒蛋做法图解8)

8.炒至蛋液凝固，关火加葱花调味。

烹饪技巧

1、槐花不必炒得过老，蛋液成型凝固即成。2、槐花用量我没有仔细称量，只凭经验估计了一个大概的数字，大家根据实际情况调整。

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